舟行の特徴
舟行包丁は昔、漁師がこの包丁１本を持って漁に出かけ魚・野菜等全ての料理をまかなった、といわれているところから付いた名で、 出刃を細めにした型をしており、厚さも半分以下しかありません。 さしずめ万能包丁の元祖と言ったところです。
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舟行包丁もプロ用は切れ味が違います。
鋭い切れ味とすばらしい使い心地をお望みならやっぱりプロ用の包丁がオススメ！
正広や藤次郎などの和包丁の逸品からヘンケルスやビクトリノックスなどの海外の包丁などはやっぱり切れ味や使い心地が違います。
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